以前爸媽很常帶我們去草莓園採草莓
我們組合通常是：
拍照組-較勁系列，看誰採的漂亮開心拍照
慈母組-看我們開心就很開心幫我們拍照
失控老爸-頭也不回的一下就採滿整籃(哈)
今年的草莓遇到寒害，不只價錢高更別說是產量了，
年初跟小米味僧一起到大湖採草莓，
草莓很漂亮又大顆。
年後跟社團博愛社長團購烘焙用草莓，
也是甜又好吃。
這個禮拜辛苦阿賽的另一個胃，連續3天都在吃草莓系列產品~
草莓系列產品介紹
＊草莓法式千層蛋糕＊
靈感來源：來自過年到日本沒有吃到HARBS的遺憾
耗工指數：
材料:(參考Carol的食譜)
低筋麵粉175g(過篩)
蛋2顆
砂糖25g
牛奶350g
鹽少許
奶油30g(加熱成液體)
以上蛋糊拌勻後，接下來就是跟時間戰鬥消耗耐心的體驗了
1.製作檸檬卡士達醬，牛奶250g+檸檬皮屑1顆煮到邊邊冒泡泡熄火、加入(檸檬汁10g+糖50g+蛋1顆+蛋黃1顆+玉米粉20g)拌勻、
繼續煮到濃稠離火加入奶油15g，放涼備用
2.平底鍋抹一層薄薄的奶油，倒蛋糊用小火煎(步驟重覆8-9次)
3.草莓跟奇異果切薄片(這邊因為我太貪心想要厚厚的水果，後來組合有點難鋪平)
4.組合遊戲:一層薄餅抹一層卡士達鋪一層水果
5.包保鮮膜冰冰箱
很辛苦但重點是照起來很美(這是重點!)
＊草莓塔＊
靈感來源：年初有做過，舊作新用
耗工指數：
奶油30g切小塊+糖粉20g拌勻、加蛋黃1顆、加低筋麵粉70g及一咪咪鹽
拌勻後入塔模，叉子叉洞170度烤15分鐘上色，
放涼後加入萬用卡士達及草莓裝飾即可
＊草莓千層派＊
靈感來源：最偷懶的甜點
耗工指數：不到
冷凍酥皮剪成1/3，入烤箱160烤15分鐘壓平上色
加入萬用卡士達醬
＊草莓奶酪＊
靈感來源：冰箱還有鮮奶欸!
耗工指數：
材料：鮮奶390g、砂糖50g、草莓搗成汁10g、吉利丁粉8g
拌勻煮開入容器冷卻放冰箱，要吃再淋果醬喔!
草莓果醬：草莓幾顆、少許砂糖，小火煮一下加一咪咪吉利丁粉
＊草莓泡芙＊
靈感來源：純粹想做泡芙消耗卡士達醬
耗工指數：
材料：
1.牛奶100g+奶油45g煮沸離火
2.加入中筋麵粉60g繼續用小火拌勻到出現白色薄膜離火
3.分次加入2顆蛋，慢慢加入麵糊不能太稀
4.擠出喜歡的圖案(愛心當然是給阿賽的，哈哈)鋪上杏仁片後噴上水霧
5.烤箱200度15分，中間不能打開烤箱不然會塌掉，烤好後開個小縫縫降溫，5分鐘後再拿出來囉!
或許有人會舉手發問，
為什麼沒有草莓大福?
為什麼沒有?因為我懶的煮紅豆餡，好爛的理由，哈哈，
草莓季，我們明年見!
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